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【摘要】蒸煮袋脫層是指裝入食品蒸煮后發生的脫層現象。該問題具有一定的潛伏性，印刷、復合、熟化時就已埋下隱患，但問題一般發生在食品企業使用蒸煮袋時，因而往往給企業造成重大損失。

造成蒸煮袋脫層的原因

1、油墨或膠水的耐濕熱粘接強度不夠

2、軟包裝生產企業對油墨或膠水的使用操作存在問題

3、油墨、膠水及薄膜間的配伍性不符

4、薄膜問題

應對蒸煮袋脫層事故的措施

1、食品企業使用蒸煮袋時應嚴格控制溫度在蒸煮袋生產企業所保證的范圍之內。

2、食品企業應做好對批量使用蒸煮袋前蒸煮袋性能的確認。

這種確認也就是在特定工藝條件下蒸煮袋可否使用的工藝條件試驗。

3、蒸煮袋生產企業應加強管理工作，做好各工序的工藝指標檢測和控制，特別是要把好蒸煮袋出廠前盛物試驗的最后一關，包括薄膜處理度是否達標、注意熟化時間、注意雙組分油墨或膠水在使用時的失活程度等。

4、蒸煮袋生產企業要做好各類包裝印刷材料的配伍性使用試驗。

注意試驗應貫穿在全生產工序，不可僅停留在印刷階段；特別注意高溫下薄膜內各種添加劑滲出而引起附著力下降或脫層的問題。此外更換不同廠家材料，甚至是使用同廠家但不同批號的材料時，也要做好配伍性使用試驗。

5、油墨、膠水、薄膜等包裝材料生產企業要扎扎實實地提高和穩定產品質量。

① 提高油墨、膠水的耐溫性能；

② 薄膜生產企業要注意某些添加劑對高溫蒸煮后附著力的影響；

③ 注意工藝參數的控制，確保產品質量的穩定性，特別是在換用新材料情況下；

④ 盡可能全面了解用戶及下游用戶的使用條件。

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